La cuisine c'est facile

Mes recettes faciles pour les partager. Macarons, brioches, tartes, terrines ... faciles à réaliser

31 mai 2011

Crèmes au chocolat

Quand on a quelques jaunes d'oeuf, rien de tel que de faire des petites crèmes ! Préparation 10', Cuisson 30' Pour 6 petites crèmes Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 500ml de lait 40g de sucre en poudre 150g de chocolat noir (Valrhona) Fondre le chocolat au bain marie.  Porter le lait à ébullition. Battre les oeufs et le sucre vigoureusement. Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant rapidement puis verser le mélange sur le chocolat findu. Verser la préparation dans 6 ramequins... [Lire la suite]
Posté par niklo à 23:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 mai 2011

Velouté aux fanes de radis

Le mieux pour cette recette, c'est de se procurer des radis bio, fraîchement coupés. Pour cela, 18 jours avant de faire votre soupe (pour moi il aura fallu 26 jours, je n'ai pas encore compris pourquoi), semez des radis. Espacez chaque graine de 2cm environ, sinon il y a risque de surpopulation et les radis affamés par le manque de nourriture restent tout maigres. Arrosez vos radis tous les 2 jours et regardez les pousser. Au bout de 18 jours ou un peu plus, vous obtenez ça :   Avec le rose : Avec le vert :  Velouté aux... [Lire la suite]
Posté par niklo à 23:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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