La cuisine c'est facile

Mes recettes faciles pour les partager. Macarons, brioches, tartes, terrines ... faciles à réaliser

31 juillet 2011

Chaussons courgette ricotta olives

La série courgette continue (et ce n'est que le début) avec des petits chaussons délicieux. Ingrédients pour 7 chaussons : 1 pâte feuilleté 150g Ricotta 20 olives noires dénoyautées 1 oeuf 1 courgette (environ 250g) sel, poivre Laver et couper la courgette et cubes et la cuire 10' au micro onde.Préchauffer le four à 200°C. Battre un oeuf en omelette avec la Ricotta, le sel et le poivre. Y ajouter les courgettes précuites et bien égouttées etr les olives coupées en petis dés. Couper les cercles de pâte avec l'outil magique... [Lire la suite]
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28 juillet 2011

Confiottes #2

Bis repetita : Mes amis sont des gourmands ... Ils ont mangé tous les gâteaux et m'ont laissé plein de fruits et un certain M a même osé venir nous voir avec des pots vides ... Alors fruits + pots vides = confiottes. Confitures brugnons/abricots/bananes : 2.5kg de brugnons 1kg d'abricots 3 grosses bananes 3kg sucre Dénoyauter les fruits lavés et peler et découper les bananes. Les mettre dans un faitout avec le sucre. Laisser 1 jour à température ambiante avant de cuire 20' à moyenne ébullition. Je n'ai même pas épluché les... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

Confiottes

Mes amis sont des gourmands ... Ils ont mangé tous les gâteaux et m'ont laissé plein de fruits et un certain M a même osé venir nous voir avec des pots vides ... Alors fruits + pots vides = confiottes. Confitures abricots : 1kg fruits 1kg sucre Dénoyauter les abricots lavés. Les mettre dans un faitout avec le sucre. Laisser 1 jour à température ambiante avant de cuire 20' à moyenne ébullition. Et vous pouvez même récupérer les étiquettes :
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26 juillet 2011

Flan de courgette à l'estragon

La série courgette continue et n'est pas prête de s'arrêter... nous finirons par devenir verts à force d'en manger ! Ingrédients pour 6 personnes : 1/2 courgette (environ 900g ... ben quoi, ma courgette pesait 1.957g!) 3 oeufs 200g de fromage frais Philadelphia une branche d'estragon sel, poivre Laver et couper la courgette en cubes et la cuire 10 minutes au micro onde pleine puissance. Bien égoutter la courgette. Battre les oeufs en omelette et y incorporer le Philadelphia. Saler et poivrer. Beurrer et fariner un moule à... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

Tourte à la courgette

Quand on n'a plus grand chose à manger, on fait avec les restes et/ou avec ce que l'on trouve dans son jardin. Ingrédients pour 6 personnes : une pâte feuilletée une courgette d'environ 800g (il n'y a que dans un jardin que l'on trouve des courgettes de cette taille ! ) un boursin ail et fines herbes 3 oeufs 20cl de crème un petit sachet de gruyère râpé Préchauffer le four à 190°C. Laver et couper les courgettes en cubes. Pré cuirela courgette au micro onde 10' environ puis l'égouter. Étaler la pâte dans un moule à... [Lire la suite]
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20 juillet 2011

De retour ...

Me voici de retour, bien motivée pour poster régulièrement. En plus ce n'est pas comme si nous n'avions rien mangé ces derniers mois ... C'est juste que j'ai eu comme un petit passage à vide dans la rédaction de mes petites recettes. Alors maintenant, c'est décidé, je vais m'y tenir. Le week-end dernier, je me suis sérieusement remise derrière les fourneaux : méga taboulé aux herbes du jardin, tzaziki et cie, tarte à la rhubarbe, tarte aux abricots, cakes aux framboises, petits financiers ... mais comme vous avez déjà les recettes,... [Lire la suite]
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