La cuisine c'est facile

Mes recettes faciles pour les partager. Macarons, brioches, tartes, terrines ... faciles à réaliser

17 avril 2012

Mousse d'avocats

Une petite salade rapide à faire pour un soir. Le tout est d'avoir à disposition l'outil magique : mon nouveau jouet le siphon ! Ingrédients pour 4 personnes : 1 gros avocat  bien mûr 20 cl de crème liquide épaisse froide (bouchon rouge) Tabasco citron sel, poivre Mixer l'avocat avec tous les ingrédients. Filtrer le mélange et l'incorporer dans le siphon. Mettre une heure au frais. Servir les dômes de mousse à l'avocat avec des crevettes ou avec une salade verte, du saumon mariné et des pommes de terre à l'eau... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Petites crèmes aux pralines Lyonnaises

Une nouvelle recette de petites crèmes, super faciles à faire et surtout délicieuses. De quoi épater la galerie en deux temps et trois mouvements. Préparation 10', Cuisson 30'Pour 6 petites crèmes Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 500ml de lait entier 200g de Pralines roses concassées Fondre les pralines dans le lait et porter le mélange à ébullition. Battre les oeufs vigoureusement. Verser le lait chaud aux pralines sur les oeufs en mélangeant rapidement. Verser la préparation dans 6 ramequins... [Lire la suite]
Posté par niklo à 12:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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