La cuisine c'est facile

Mes recettes faciles pour les partager. Macarons, brioches, tartes, terrines ... faciles à réaliser

09 mars 2010

Velouté de champignons de Paris

Une recette simple, rapide, et surtout délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de champignons de Paris 3 càc de fond de veau 40g de beurre 20 cl de crème liquide 4 càc de crème épaisse Noix de muscade sel poivre Laver les champignons, ôter une partie de leur pied et couper les en 4. Dans une casserole, fondre le beurre et y ajouter les champignons. Les faire dorer 5 minutes. Diluer le fond de veau dans 500ml d'eau tiède.  Verser le fond de veau dilué et la crème sur les champignons et... [Lire la suite]
Posté par niklo à 10:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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