La cuisine c'est facile

Mes recettes faciles pour les partager. Macarons, brioches, tartes, terrines ... faciles à réaliser

01 novembre 2012

Petit goûter à RP

Rien de tel qu'un petit goûter pour se remettre d'une activité physique intense ... Petits moelleux au chocolat, coeur de chocolat blanc et thé des Fakirs.    Pour 4 moelleux : 100g de chocolat + 8 carrés 3 oeufs 80g de sucre 50g de beurre 1 cuillère à soupe de farine  Préchauffer le four, Th9 . 260° Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre. Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs et la farine. Incorporer le chocolat fondu. Beurrer 4 ramequins et les fariner légèrement. Mettre 1/3... [Lire la suite]
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20 février 2012

Tarte au chocolat Valrhona

Pas diététique du tout, mais délicieuse ! Ingrédients pour 8 personnes : une pâte sablée (je préfère la faire moi même, mais c'est plus long!) 50g de lait 75g de beurre 120g de crème fraîche liquide (pas allégée) 120g de chocolat 2 oeufs. Préchauffer le four à 170°C et pré-cuire la pâte à blanc pendant 30 minutes. Faire bouillir le lait avec le beurre et la crème. Verser le mélange bouillant sur le chocolat et mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter deux oeufs battus et mélanger vivement.... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Crèmes au chocolat

Quand on a quelques jaunes d'oeuf, rien de tel que de faire des petites crèmes ! Préparation 10', Cuisson 30' Pour 6 petites crèmes Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 500ml de lait 40g de sucre en poudre 150g de chocolat noir (Valrhona) Fondre le chocolat au bain marie.  Porter le lait à ébullition. Battre les oeufs et le sucre vigoureusement. Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant rapidement puis verser le mélange sur le chocolat findu. Verser la préparation dans 6 ramequins... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Moelleux au chocolat

Une envie de chocolat ... concrétisons là. Mise en garde : cette recette est à déconseiller à toute personne suivant un régime amincissant ! Ingrédients pour 8 personnes : 200g de chocolat 80g de sucre 25g de farine 4 oeufs 125g de beurre Préchauffer le four à 150°C (Th5). Fondre le chocolat dans le beurre. Ajouter le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs. Battre les blancs d'oeuf en neige ferme et les incorporer à la préparation. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Cuire 25-30 minutes. ... [Lire la suite]
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