La cuisine c'est facile

14 mars 2010

Tarte aux citrons meringuée

J'étais depuis des années restée sur un échec cuisant. Ma tarte aux citrons meringuée est restée dans les mémoires sous forme d'îles flottantes, et nos estomacs s'en souviennent encore ... Un nouvel essai s'imposait. Ingrédients pour 10 personnes : Pâte...

Posté par niklo à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, citron

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9 mars 2010

Velouté de champignons de Paris

Une recette simple, rapide, et surtout délicieuse. Ingrédients pour 4 personnes : 500g de champignons de Paris 3 càc de fond de veau 40g de beurre 20 cl de crème liquide 4 càc de crème épaisse Noix de muscade sel poivre Laver les champignons, ôter une...

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Tags: Champignon

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8 mars 2010

Saucisson brioché

Une recette maintes fois réalisée et jamais ratée. Ingrédients pour 6 personnes : 1 saucisson pistaché de 500g 200g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 20 cl de crème 3 oeufs battus en omelette Préchauffer le four à 200°C. Pocher le...

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Tags: brioche, Saucisson

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7 mars 2010

Congolais

Le petit goûter du dimanche ou comment utiliser 2 blancs d'oeufs rapidement (5' de préparation et 20' de cuisson). Ingrédients pour 10 congolais : 2 blancs d'oeuf 60 g de sucre en poudre 120 g de poudre de noix de coco (= 1 sachet) 1 càc de beurre Faire...

Posté par niklo à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Petits gâteaux, Noix de Coco

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7 mars 2010

Mousse mangue-banane-kiwi

Une petite recette trouvée ce matin en faisant mes courses. Ingrédients pour 4 personnes : 1 mangue 1 banane 3 kiwis 1/2 citron 10 cl de crème fraîche épaisse 2 blancs d'oeufs 2 sachets de sucre vanillé Peler les kiwis et les couper en rondelles. Répartir...

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Tags: Banane, Mangue, Mousse

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6 mars 2010

Fondant Pommes-Poires de Mic

Mic nous a préparé dimanche dernier un fondant pomme poires. Il avait trouvé la recette sur le site de Eryn . Un délice. Ingrédients pour 6-8 personnes : 3 belles pommes ( ou 4 petites ) - Golden 3 belles poires ( ou 4 petites ) - Passe-Crassane 2 oeufs...

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Tags: Pomme, Poire

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1 mars 2010

La crème caramel de JRMY

Et hop une tite crème caramel pour JRMY avec les jaunes d'oeufs qui restaient... les autres recettes viendront dans la semaine :o) Pour 1 grande crème Ingrédients : 5 jaunes d'oeufs 1 oeuf 500ml de lait 60g de sucre en poudre + 80g pour le caramel quelques...

Posté par niklo à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème

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