La cuisine c'est facile

15 avril 2012

Petites crèmes aux pralines Lyonnaises

Une nouvelle recette de petites crèmes, super faciles à faire et surtout délicieuses. De quoi épater la galerie en deux temps et trois mouvements. Préparation 10', Cuisson 30'Pour 6 petites crèmes Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 500ml de lait entier...

Posté par niklo à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème

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28 août 2011

Tergoule Normande

Mmm c'est bon, et ça prend environ 3' chrono à préparer. Faut juste aimer le riz au lait ! Ingrédients pour 6 personnes : 75g de riz rond 70g de sucre brun type Vergeoise 1l de lait entier 1 cuillère à café de cannelle Tout mélanger et cuire à petits...

Posté par niklo à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz

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1 août 2011

Panacotta aux fraises

Juste pour la plaisir de déguster quelque chose de léger avec les fraises du jardin. Ingrédients pour 2 personnes : 300ml de lait 30g de sucre en poudre 30g de poudre d'amandes 1/2 sachet d'Agar Agar (vahiné) Faire bouillir le lait avec le sucre la poudre...

Posté par niklo à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème

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31 mai 2011

Crèmes au chocolat

Quand on a quelques jaunes d'oeuf, rien de tel que de faire des petites crèmes ! Préparation 10', Cuisson 30' Pour 6 petites crèmes Ingrédients : 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 500ml de lait 40g de sucre en poudre 150g de chocolat noir (Valrhona) Fondre le chocolat...

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Tags: Crème, Chocolat

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26 avril 2011

Verrines blanches et rouges

Un dessert léger et bien de saison : des verrines speculoos, formage blanc, fraises. Ingrédients pour 6 personnes : 200g de fromage blanc 20% 12 speculoos 500g de fraises sucre en poudre Sucrez le formage blanc (en fonction de votre goût). Concassez les...

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Tags: dessert, Fraise

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3 octobre 2010

Moelleux au chocolat

Une envie de chocolat ... concrétisons là. Mise en garde : cette recette est à déconseiller à toute personne suivant un régime amincissant ! Ingrédients pour 8 personnes : 200g de chocolat 80g de sucre 25g de farine 4 oeufs 125g de beurre Préchauffer...

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Tags: Gâteau, Chocolat

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25 juillet 2010

Panacota aux fraises

Un régal. Simple et rapide à faire, et très tendance. Ingrédients pour 4 personnes : Pour les Panacota : 500ml de crème fleurette (légère) 150ml de lait 1/2 écrémé 75g de sucre 1 gousse de vanille 4 feuilles de gélatine Pour le coulis : 250g de fraises...

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Tags: Crème

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21 juillet 2010

Blanc manger au coulis de pêche

Un dessert léger à servir glacé. Temps de préparation 20'. Temps de repos : au moins 6h. Ingrédients pour 6 personnes : Blanc Manger 50cl de lait 1/2 écrémé 24cl de crème fraîche liquide entière (1 mini bouteille) très froide. 80g de sucre 150g de poudre...

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Tags: Crème

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28 juin 2010

Clafoutis à la Rhubarbe

Quoi quoi quoi, vous n'aimez pas la rhubarbe ? C'est bien dommage parce que c'est très bon. Même Mr N. aime ça maintenant. il suffit de bien l'accommoder et de ne pas trop la sucrer. Ingrédients pour 6 personnes : 120g de farine 40cl de lait 4 oeufs 150g...

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Tags: Rhubarbe

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20 mai 2010

Crèmes brûlées à la fleur d'oranger

Ou comment réussir sa crème brûlée et épater ses amis. Ingrédients pour 4 personnes : 6 jaunes d'oeufs 20cl de lait entier 20cl de crème fraîche liquide 60g de sucre semoule 1 càs d'eau de fleur d'oranger cassonade Préchauffer le four à 160°. Chauffer...

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Tags: Crème

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1 mai 2010

Verrines myrtilles chocolat blanc

Rapide, beau et bon ! Que demander de mieux ? Ingrédients pour 4 personnes : 150g de chocolat blanc 500g de myrtilles le zeste d'un citron 1 blanc d'oeuf 20cl de crème liquide 50g de beurre 50g de sucre à confiture Dans une casserole, mettre les myrtilles...

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Tags: Verrines

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11 avril 2010

Coupe fraîcheur de printemps

Je n'ai pas cuisiné depuis une éternité alors me revoici en force. Pour commencer un dessert, c'est quand même ce que je préfère ! Alors pour commencer une petite coupe Rhubarbe-Fraise. Ingrédients pour 2 personnes : 300g de rhubarbe 150g de fraises 100g...

Posté par niklo à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraise, Rhubarbe

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14 mars 2010

Tarte aux citrons meringuée

J'étais depuis des années restée sur un échec cuisant. Ma tarte aux citrons meringuée est restée dans les mémoires sous forme d'îles flottantes, et nos estomacs s'en souviennent encore ... Un nouvel essai s'imposait. Ingrédients pour 10 personnes : Pâte...

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Tags: tarte, citron

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7 mars 2010

Mousse mangue-banane-kiwi

Une petite recette trouvée ce matin en faisant mes courses. Ingrédients pour 4 personnes : 1 mangue 1 banane 3 kiwis 1/2 citron 10 cl de crème fraîche épaisse 2 blancs d'oeufs 2 sachets de sucre vanillé Peler les kiwis et les couper en rondelles. Répartir...

Posté par niklo à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane, Mangue, Mousse

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6 mars 2010

Fondant Pommes-Poires de Mic

Mic nous a préparé dimanche dernier un fondant pomme poires. Il avait trouvé la recette sur le site de Eryn . Un délice. Ingrédients pour 6-8 personnes : 3 belles pommes ( ou 4 petites ) - Golden 3 belles poires ( ou 4 petites ) - Passe-Crassane 2 oeufs...

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Tags: Pomme, Poire

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